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.Votre marque à la table des Chefs.
La gastronomie française est un marqueur d'excellence, de précision et d'art de vivre. Nous sommes le point de jonction entre votre marque et les Chefs qui l'incarnent.
Ce qu'un projet F&B exige
.Une collaboration ne s'improvise pas.
Un retour mesurable
Le format répond à un besoin précis, avec des indicateurs définis avant le lancement et lus après.
De la technicité
Finance, logistique, production, retail, communication : un projet F&B se joue sur tous ces plans à la fois.
Le bon tempo
Saisonnalité, temps forts commerciaux, calendrier du Chef : le moment compte autant que l'idée.
Cinq formats
.Ce que nous construisons avec vous.
- 01
Ambassadeur
Nous définissons le profil de Chef qui correspond à votre marque, nous vous proposons des personnalités cohérentes, puis nous cadrons le rôle, le contrat et les activations.
- 02
Création de produit
Une pâtisserie, une gamme de fêtes, un objet signé : un produit co-créé, sa distribution et son lancement.
- 03
Pop-up store
Un lieu éphémère, au bon endroit et au bon moment de votre calendrier, avec une expérience en boutique poussée.
- 04
Lieu permanent
Un salon de thé, un café, un restaurant sous vos couleurs : étude d'implantation, offre, logistique, exploitation.
- 05
Événement
Masterclass, atelier participatif, banquet, conférence : le format se choisit selon vos invités et vos objectifs.
Notre mandat
.Un seul mandant par projet.
Lorsqu'une marque nous mandate, nous travaillons pour elle, et elle seule nous rémunère. La négociation avec le Chef se mène dans votre intérêt.
- Accompagnement complet. De l'étude de marché à la gestion opérationnelle du projet.
- Accompagnement ciblé. Nous intervenons sur les seuls maillons qui vous manquent, jusqu'à votre pleine autonomie.
La méthode
.De l'idée au compte rendu.
- RechercheLe profil de Chef, puis les personnalités qui y répondent.
- NégociationRôle, contreparties, exclusivités, calendrier.
- ContractualisationDes engagements écrits, des deux côtés.
- Stratégie et activationsMarketing, communication, événementiel : un plan unique.
- Supervision du déploiementNous tenons le calendrier et les intervenants.
- Comptes rendusUn tableau d'indicateurs, lu avec vous.
Questions fréquentes
.Ce qu'on nous demande.
Comment choisissez-vous le Chef ?
Nous partons de votre marque : ses valeurs, sa clientèle, son calendrier. Nous en tirons un profil de Chef, puis nous vous proposons des personnalités qui y répondent, avec les raisons de chaque proposition.
Qui vous rémunère : la marque ou le Chef ?
Celui qui nous mandate, et lui seul. Lorsqu'une marque nous confie un projet, nous négocions dans son intérêt et c'est elle qui nous rémunère.
Combien de temps faut-il pour monter un projet ?
Cela dépend du format : un événement se prépare en quelques semaines, un lieu permanent en plusieurs mois. Dans tous les cas, le calendrier se cale sur vos temps forts et sur la saisonnalité du Chef.
Comment mesurez-vous le résultat ?
Les indicateurs sont fixés avant le lancement, avec vous, puis suivis dans un tableau de bord. Un bilan chiffré clôt chaque collaboration.
.Travaillons ensemble.
Parlez-nous de votre marque et de ce que vous voulez lui faire dire. Nous vous dirons quel format, et quel Chef, lui correspondent.
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